Aperitivo veraniego con boquerones

Fácil, rico y perfecto para los aperitivos de verano. Imprescindible: servirlo con pan.

Ingredientes

• Tomate maduro

• Boquerones en vinagre

• Aceitunas

• Piparras

• Aceite de oliva virgen extra

• Sal

• Pan para acompañar

  
  

Elaboración

1. Rallamos el tomate y lo mezclamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal.

2. Extendemos el tomate rallado en la base de una fuente.

3. Colocamos los boquerones en vinagre por encima.

4. Añadimos las aceitunas y las piparras picadas.

5. Terminamos con un poco más de aceite de oliva virgen extra.

6. Servimos acompañado de pan.

Si quieres ver el paso a paso de esta receta en imágenes, está disponible en mi Instagram, @foodtropia