Crema de pepino, pimiento verde, aguacate, lima y cilantro
- 3 jul
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La crema que m谩s vamos a repetir este verano.
Importante servirla fresquita y ajustar todas las cantidades para hacerla a vuestro gusto.
Ingredientes:
馃敻1 pepino
馃敻1 aguacate
馃敻1/2 pimiento verde
馃敻zumo de 1 lima
馃敻un pu帽ado de cilantro
馃敻aceite de oliva virgen extra
馃敻sal
Elaboraci贸n:
Cortamos el pepino, el pimiento verde, la cebolleta y el cilantro, y los introducimos en una batidora o procesador de alimentos.
A帽adimos el yogur, un chorrito de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y el zumo de lima.
Trituramos todos los ingredientes hasta obtener una crema fina y homog茅nea.
Probamos la crema y rectificamos al gusto. Si es necesario, a帽adimos un poco m谩s de cilantro y unos cubitos de hielo para que quede bien fresquita, y volvemos a triturar.
Servimos la crema bien fr铆a y terminamos con pimiento verde picado, tomate en dados, unas hojas de cilantro y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Si quieres ver el paso a paso de esta receta en im谩genes, est谩 disponible en mi Instagram, @foodtropia
