Guisantes frescos con almejas y gambones

Qué ricos son los guisantes frescos, me los como incluso crudos si no son muy grandes.

Me parecen una delicia y me chifla aprovechar la temporada. Esta combinación con los gambones y las almejas es deliciosa.

Ingredientes:

• Guisantes frescos

• Gambones frescos

• Almejas frescas

• Vino blanco

• Aceite oliva virgen extra

  
  

Elaboración:

1. Pelamos los gambones y los doramos a fuego fuerte en una sartén con aceite de oliva virgen extra durante 30 segundos por lado, y los retiramos.

2. En esa misma sartén abrimos las almejas con una copa de vino blanco o agua, y retiramos.

3. Pelamos las vainas de guisantes y en esa misma sartén los salteamos.

4. Emplatamos poniendo los gambones, las almejas y, por último, los guisantes.

Si quieres ver el paso a paso de esta receta en imágenes, está disponible en mi Instagram, @foodtropia