Patatas Cajún con mayonesa de curry

Un entrante muy saludable.

Ingredientes:

🔸Patatas

🔸Una cucharadita de pimentón de la Vera (podéis mezclar dulce y picante).

🔸Una cucharadita de ajo en polvo.

🔸Una cucharadita de hierbas provenzales.

🔸Una chorro de aceite oliva virgen extra, sal y pimienta.

Elaboración:

1. Lavamos muy bien la patata. La cortamos en gajos o bastones con la piel y las dejamos unos minutos en agua para que suelten el almidón después especiarlas y al horno

2. Mezclamos bien con las especias y el aceite y las metemos en el horno precalentado 180 grados 35/40 minutos (aunque depende un poco de cada horno).

3. Las sacamos cuando estén crujientes. Para acompañar, hacemos una mayonesa casera de curry. reparamos la mayonesa normal y le añadimos una cucharadita de curry.