Tacos de langostinos con salsa mayonesa/siracha
- 2 may 2022
- 1 min de lectura
Actualizado: 23 oct 2022
Una cena con tacos caseros, guacamole y totopos, quesadillas (que por cierto me he dado cuenta de que no tengo ningunas publicadas as铆 que lo har茅 pronto) alegra a cualquiera.
Me parece una idea genial preparar diferentes opciones para rellenar las tortillas y que cada invitado se los prepare a su gusto.
Hoy os propongo estos de langostinos adobados con una salsa mayo-siracha que est谩n brutales.
Ingredientes:
馃敻3 langostinos
馃敻piment贸n ahumado
馃敻ajo en polvo
馃敻aceite de oliva virgen extra
馃敻lechuga romana muy picadita
馃敻tomate cortados en dados
馃敻cebolla encurtida. Ten茅is la receta en el libro
馃敻aguacate en dados
馃敻totopos de ma铆z
馃敻mayonesa (ten茅is la receta en un post de instagram y en el libro)
馃敻salsa siracha al gusto.
Elaboraci贸n:
Pelamos los langostinos. Les quitamos el intestino tirando por el extremo superior o metiendo una puntilla o palillo por el cuerpo.
Adobamos con piment贸n de la vera, ajo en polvo, sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra. Mezclamos.
Salteamos en una sart茅n caliente con aceite de oliva virgen extra. Retiramos y reservamos para que se entibien antes de montar los tacos.
Mezclamos la mayonesa con la salsa siracha (picante). Yo voy haci茅ndolo a ojo y rectificando poco a poco.
Cogemos una tortita y ponemos una base de lechuga, tomate y aguacate, cebolla encurtida, langostinos y la salsa mayo-siracha.
Si quieres ver el paso a paso en im谩genes, puedes verlo en mi Instagram, @foodtropia
